FROLLINI

Invece di essere un periodo di comportamenti insoliti, il Natale è probabilmente l'unico momento dell'anno in cui la gente sa obbedire ai propri impulsi ed esprimere i veri sentimenti senza sentirsi imbarazzata e, forse, stupida. Il Natale, insomma, riguarda l'unica possibilità che l'uomo ha di essere se stesso. Anonimo.

Ingredienti:

250 gr. di farina 00
150 gr. di burro
100 gr. di zucchero 2 tuorli d' uovo
zucchero a velo
sale
Unite i tuorli con lo zucchero ed il burro, lasciato precedentemente ammorbidire a temperatura ambiente. Quando il composto sarà ben cremoso aggiungete la farina setacciata ed un pizzico di sale. Riversate l'impasto su un piano di lavoro, manipolatelo velocemente e stendetelo in uno strato alto circa un centimetro. Ritagliatelo con delle formine. Fate cuocere a 150-160° su una piastra da forno ricoperta con l'apposita carta per circa 20 minuti. Sfornate, lasciate raffreddare i biscottini e spolverizzateli con lo zucchero a velo.
M.